La Pizza Storica

Tradizionale, unica nel suo genere e storica: da 30 anni allietiamo i palati dei viterbesi, dei turisti e di chi abita nelle vicinanze.

I Dolci

Dopo la pizza è possibile ordinare dei fantastici dolci di produzione propria: tra questi cheesecake, crema catalana e panna cotta.

La Città

"Il Monastero" sorge proprio nel centro storico di Viterbo. La città ospita splendidi reperti medioevali e costruzioni più moderne.

Chi Siamo

Pizzeria a Viterbo

Se sei alla ricerca di una pizzeria a Viterbo di pregevole qualità, non puoi non provare "Il Monastero". Si tratta di un pizzeria storica per Viterbo, dato che è presente nel bel mezzo del centro storico della graziosa città laziale da ben 30 anni.


La fama de “Il Monastero”, vincitore tra l’altro del Certificato di Eccellenza Tripadvisor 2014, si spinge ben oltre i confini cittadini.


Ciò che rende la nostra pizzeria così apprezzata è un mix di fattori: innanzitutto la particolarità dell’impasto, che rendono la nostra pizza ( rigorosamente cotta con forno a legna) sottilissima e condita con prodotti di elevata qualità, ma anche il servizio, davvero unico nel suo genere. Con riferimento a quest’ultimo aspetto, la nostra pizzeria è famosa per la “pizza su due piatti”, con possibilità per il cliente di scegliere due gusti differenti dai tantissimi disponibili sul menù. E' come avere due pizze al prezzo di una!


Vieni a trovarci e non te ne pentirai! La nostra pizzeria è a Viterbo in Via Fattungheri 10, nel cuore della città laziale.

La Storia

Pizza Sottile a Viterbo

Secondo la leggenda, durante la rivolta contro Federico II, un monaco di passaggio rimase ad aiutare i ribelli.

Il monaco razionò le scorte di farina dalle quali ricavava un prestigioso impasto e grandi focacce.

Questo racconto venne tramandato nei secoli come una favola, ma un giovane pizzettaio la studiò a lungo finché trovò la giusta dose degli ingredienti, riproponendo una pizza sottile dal sapore ineguagliabile servita su due piatti. Visto che l’antica ricetta proveniva da un monastero, decise di chiamare il suo locale “Il Monastero”.
Pizza Sottile Viterbo
La Pizza

Riceviamo continui attestati di stima per la qualità della nostra pizza, che rappresenta un punto di riferimento per tutta la città di Viterbo e non solo. 

La pizza è contraddistinta dall’impasto unico e sottile e viene realizzata con un forno a legna di prima scelta e capace di donarle quella fragranza e quel sapore ineguagliabile proprio durante il momento della cottura. 

La pizza è molto grande, oltre che sottile, e tale caratteristica determina l’unicità con cui viene servita: su due piatti. Il ciente può scegliere se optare anche per due gusti o se godersi la maxi pizza su doppio piatto, in versione “monocolore”.

Per maggiori info visita anche la pagina facebook del Titolare.

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